E-B?ltene Kaydol

GIDA MAKINALARIGIDA MAKINALARI

Arama Sonuçları

"Donut Makinesi"  kelimesi ile  4  tane kayıt bulundu.

  • Daha sonra donutlar glazed olsun olmasın isteğe bağlı olarak enjeksiyon makinesi ile içlerine krema enjeksiyonu yapılabilir, çikolata bulama makinesi ile çikolata, krema veya puding gibi soslara bulanabilir.
  • Kızartılan donutlara glaze soslama işlemi yapılarak glazed donut elde edilecek ise hemen sıcak sıcak bu sos dökme işlemi gerçekleştirilir. Donutlar yaklaşık 38 derece civarında olmalı bu esnada. Bu Glaze ünitesi kızartma ünitesinin devamında yer almaktadır. Manuel bir ünitedir.
  • Mayalanan donutlar konveyörlü kızartma makinesinde yaklaşık 180 derece sıcaklıkta çift taraflı kızartılır. Bu devamlı kızarma ünitesinin kapasitesi 900 adet civarındadır.
  • Donut hammaddelerin bir mikser ile karıştırılması, karıştırılan hamurun fermante edilmesi sonrasında açılıp istenilen şekilde kesilmesi (genelde delikli yada deliksiz yuvarlak şekillerde), Kesilen hamurun mayalanabilmesi için dinlendirilmesi, arkalı önlü kızartılarak yağından arındırılması gibi işlemler sonrasında üretilir.