E-Bültene Kaydol

GIDA MAKINALARIGIDA MAKINALARI

Arama Sonuçları

"Donut Makinesi"  kelimesi ile  4  tane kayıt bulundu.

  • Kesilen hamurlar mayalandırma dolaplarına alınır. Mayalandırma dolapları 40x60 tepsilerden tek seferde 15, 30, 40 adet alabilen modelleri mevcuttur. Ortalama 9 cm olan donutlardan bu tepsilere 24 adet sığmaktadır. Bu mayalandırma işlemi 35-37 derece sıcaklıkta ortalama 20 dakika sürmektedir.
  • Son işlem olarak donutların üzerine şekerleme ya da kuruyemiş kırıntıları gibi çeşitli lezzetlendiricilerin serpilerek soğuması için tepsi arabalarına dizilir.
  • Kızartılan donutlara glaze soslama işlemi yapılarak glazed donut elde edilecek ise hemen sıcak sıcak bu sos dökme işlemi gerçekleştirilir. Donutlar yaklaşık 38 derece civarında olmalı bu esnada. Bu Glaze ünitesi kızartma ünitesinin devamında yer almaktadır. Manuel bir ünitedir.
  • Kızartılan donutlara glaze soslama işlemi yapılarak glazed donut elde edilecek ise hemen sıcak sıcak bu sos dökme işlemi gerçekleştirilir. Donutlar yaklaşık 38 derece civarında olmalı bu esnada. Bu Glaze ünitesi kızartma ünitesinin devamında yer almaktadır. Manuel bir ünitedir.